【和菓子】ふがく堂から幻の日本酒を使った「猩々最中」新登場！（石川県野々市市本町）

2022/08/05

【和菓子】ふがく堂から幻の日本酒を使った「猩々最中」新登場！（石川県野々市市本町）

今年3月に、野々市で半世紀前まで作られていた幻の日本酒「猩々」が約半世紀ぶりに復活しました！（その記事はこちら）で、こちらも昭和28年からの銘菓「勧進帳最中」を製造している「ふがく堂」さんが、この幻の日本酒「猩々」を使った最中を作ったとのことで、先日行われた「こども縁日＆夕涼みマルシェ」で出されるってことで当然買ってきましたー！

カレーを食べ歩いて24年目！野々市生まれ野々市育ち！いしかわ観光特使で自称「いしかわカレー大使」のナマステが、いろいろ勉強して「ののいち博士」を目指ざしているブログです。

7/30（土）ににぎわいの里ののいちカミーノで開催された「こども縁日＆夕涼みマルシェ」（その記事はこちら）。確かにありましたよー！「ふがく堂」さんのブース。他にもいろいろ販売してたのですが、当然お目当ては「猩々最中」！
ただ、帰り際に「自分で作れる最中セット」みたいなのがあって、娘が欲しいっていうんで、買ってあげたら、「猩々最中１個プレゼント！」ガーン(￣□￣;)　
なんで、下の写真には二つ映ってるんですよー（´ε｀）ってなわけで！

猩々最中　220円（税込み）

形は徳利なのかな。日本酒だし徳利だよね（＾ω＾）瓢箪じゃないよね(￣ー￣)　
野々市市長含め、沢山の人のご意見を聞いて完成したんだそうです。でもやっぱし当然ながら「微量のアルコール分」が含まれているので、お子様、酒に弱い方などなどの注意事項はありますね～。ってか、最中は最中なのですが、実際開発したのは「猩々餡」ってことで！
まるで牡蠣を剥くような感覚で、ムキムキっとな（＾ω＾）

パカっとな（＾ω＾）

なんじゃこりゃー(￣□￣;)！黒いツブツブが！もしかして、自分の苦手な

・・・レ・・・ズン。。。(￣□￣;)

は置いといて、説明にはてんさい糖で炊いた白餡に3日間「猩々」に浸したレーズン(￣□￣;)！を加え、さらに猩々を入れて炊き上げたそうです。
そっか、まさかの猩々のメインはレーズンだったのか（´ε｀）あっ、食えないことはないのですが、味のカオスさが苦手っていうだけで（´ε｀）
っていうわけで、イタダキマース！
すごいほんのりと香る日本酒の中に、ガツンっとレーズン！ただ、レーズンというよりも酒粕みたいな塊だと思って食べれますわー（＾ω＾）レーズンは予想外でしたが笑、幻の「猩々」を使った野々市の新発売の和菓子なので、気になりましたらぜひぜひー。

ふがく堂
住所：野々市市本町3丁目8-9
TEL:076-214-6634
営業時間：10:00～16:00
定休日：月曜日
駐車場：お店横にあり

※詳しい情報は下記をクリック！
https://www.instagram.com/fugakudou.monaka/

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今日の一言「レーズン！」

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