【カスケイドダイニング】コラボカレー復活!第6弾は「能登ワインと牛すじの欧風カレー」

いしかわ観光特使のナマステです。ANAクラウンプラザホテル金沢にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」前川シェフとのコラボカレー復活第5弾「タイ風イエローカレー」は辛口でしたが、冬なので体がぽかぽかと大好評! ちょっと辛いの食べれない方には申し訳ないことをしましたが、食べやすくなっていますので、ちょっと頑張って食べてくれた人も、食べてよかった!っと言ってくれて、よかったです!
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ということで、復活第6弾は・・・逆にオーソドックスに一番の得意分野である欧風でお願いしました! タイカレーでエスニックな辛口で食べれない方もいらっしゃったのでシンプルに「美味しい」カレーで! そういいながらもいろいろ仕掛けていますけどね(´∀`) 毎日ランチブッフェで提供しています!
ランチブッフェ限定コラボカレー復活第6弾!
能登ワインと牛すじの欧風カレー

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コラボブッフェカレーの第6弾は「能登ワインと牛すじの欧風カレー」です! カスケイド ダイニングといえば洋食のお店。一番の得意分野なので、細かい説明もいらないぐらいレベルが高いカレーです。ここにアクセントとして、酸味とコクを出すのに、能登のワイナリー「能登ワイン」の赤ワインを使わせていただきました! 能登ワインの価格が価格なだけに、最初「えー!」って言われちゃいましたが、ホントわがまますいません!ってカレーです!

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今回、体調悪い日々が続いたので、カットが少なくてゴメンナサイ(>_<) カレーの特長はワインの酸味ですが、当然アルコールは飛んでいますのでご安心ください(´ε`) カレーの酸味に使っていますので当然、お子様でも大丈夫ですよー。辛さも中辛に抑えてワインの他、野菜の酸味も効いてます。ブッフェカレーながら、単品のホテルカレーっぽく上品にレベル高く仕上がっております~。そして!

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ビックリするぐらいの牛スジ肉が入っています~(´∀`) ホテル自体、毎日とても多くの調理をしていますので、牛スジ肉もたっくさんあるんだそうで! スジ肉と言えど、全く侮れないレベル! ホントスジ肉?って思っちゃうぐらいのお肉です。そして、カレーにも肉の旨みが大量に染み出ていますよー(´∀`) 下からすくってみてくださいね!

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ホテルカレーってどのホテルも高いんですよねー。1500円とか。でも、美味しいんですよ。なんとか、そういう感じをイメージできないかなーって思いました(´∀`) ブッフェだとずっと熱されているので、そうそう同じにはできませんが、ワイン等で酸味を強めにすることによって、ホテルカレーっぽく食べれたらなーって思いました。能登ワインの香りと牛スジ肉の歯ごたえ、ぜひご賞味ください。

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以前までは単品メニューでしたが、オールブッフェと形態が変わり、このような寸胴でのご提供となります。カレーは特に「生き物」料理ですので、特にブッフェカレーの場合、日や時間帯によって多少味の変化が起こりますが、それはそれで楽しんでいただければ幸いです。
提供は平日ランチブッフェのみでしたが、ありがたいことに全てのランチブッフェでのご提供となりました(´∀`)

【ご提供対象メニュー】
ウイークデイ・ランチブッフェ
(3、4月平日昼限定)
大人 2,200円(水曜日女性限定2,000円)
65歳以上 ¥1,900 7~12歳 ¥1,100

ウイークエンド・ランチブッフェ(3、4月土・日昼限定)
大人 2,500円 65歳以上 ¥2,200 7~12歳 ¥1,500

春爛漫お祝いスペシャル・ランチブッフェ(3.19~3.21)
大人 2,800円 65歳以上 ¥2,500 7~12歳 ¥1,800

※全てのブッフェ4~6歳 ¥500 3歳以下無料

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ということで!ここからは初見の方のために、ホテル、お店とブッフェのご紹介!

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金沢駅の目の前にあるANAクラウンプラザホテル金沢です。駅から徒歩1分。濡れずに行けるのが特徴です(´∀`) こんな超有名ホテルのレストランと長年コラボしてるってこと自体、信じられませんよね。この間就任した「いしかわ観光特使」の交付式もこのホテルでした!

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そして1階ロビーを進むと人気洋食店「カスケイド ダイニング」があります。テレビ局とコラボされてたりと石川県では超有名店です。席数は80席ですが、いっぱいになるとラウンジの方も開放するので130席ぐらいになります。それでもずらっと並んで待ってることが多いんですよー。開店時間に入店であれば予約が可能ですのでオススメです。
そして、毎日さまざまな思考を凝らしたブッフェが提供されています(´∀`)! 2か月毎に内容が大きく変わり、

・平日は「ウイークデイ・ランチ&ディナーブッフェ」
・土・日曜は「ウイークエンド・ランチ&ディナーブッフェ」
・祝日・連休などには「スペシャル・ランチ&ディナーブッフェ」


が開催されてます。コラボカレーは全てのランチブッフェに登場! 平日のランチブッフェは金額も2,200円と大変お得で、水曜日は女性限定2,000円とさらにお得で大変にぎわっています。

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ブッフェはこんな感じです。時間外の撮影ですが、お店はほんといつも大変にぎわってて、ずらっと並んでます~。って本来並ぶ必要ないのに並んじゃうのはなんででしょうね(´∀`) ブッフェは入ってしまえば!なんで、お昼は結構11時半過ぎ頃から満席になることもありますし、1時過ぎても待ちで並んでいることも。特に水曜日は女性が割引なんで、男性には危険です(´ε`) ギャー!って圧倒されることも。すごい人気のブッフェです。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと!

メインディッシュコーナー
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当然一番人気のブッフェのメイン料理が並んで、人も並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープや麺類も。3、4月は春の味覚が満載です! ランチブッフェとディナーブッフェの内容も違っています。テーマは2か月毎ですが、お料理は毎週食べても違うんですよー(´∀`) って、本当は蓋開けて撮りたいのですが、さすがに人が切れるタイミングが(>_<)

シェフズクッキングコーナー

カスケイド ダイニングのブッフェの人気コーナー。目の前でシェフが調理してお出しします。3、4月の平日ランチブッフェは「本日のクレープ」、土・日曜は一番人気の「牛ロースの鉄板焼き」と「明太子と山菜のオムライス」「揚げたてバナナ春巻き」が登場です!
ちなみに、コラボカレーはありませんが、ディナーブッフェでは「特製ローストビーフ」や「生ハム」「ホタテとカブのソテー」などなどもっと豪華に! スペシャルブッフェはさらに豪華ですよー(写真はイメージです。)

平日ランチ限定! 日替わりメニュー
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さらに平日のランチブッフェ限定でシェフズクッキングの他に日替わりメニューがあって、水曜日の「牛ロースの鉄板焼き」が特におすすめ!っていつも書いているんですが「イベリコ豚と豚トロと豚タンの鉄板焼き」もこの間初めて食べましたが、これもなかなかっすよー!

3、4月平日ランチブッフェ限定日替わりメニュー
・(月・金)牛肉と野菜の鉄板ソテー
・(火・木)イベリコ豚と豚トロと豚タンの鉄板焼き
・(水)  牛ロースの鉄板焼き


加賀野菜オードブルコーナー
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カスケイド ダイニングは加賀野菜取扱の認定店に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。春キャベツとツナのマカロニサラダ、ベーコンと菜の花のキッシュ、などその時の旬な野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。加賀野菜以外のオードブルも盛り沢山です!

サラダコーナー
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当然サラダも食べ放題! 何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してまずはとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀`) ドレッシングも選べてうれしいです。自分はクルトンが好きなんですが、こっそり奥にあるので、結構食べてます( ̄ー ̄) 運?が良ければ生ハムがあることも( ̄ー ̄)

ブレッドコーナー
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中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。美味しいパンが食べ放題! 自分で焼いたりもできるんですよー。ホテルだからか意外とパンを食べてる人多いっすね。カレーも頑張らないと( ̄ー ̄)! 嫁がパン大好きなので、まだ食うの?ってパンばかり食べてます( ̄ー ̄) カレーにつけて食べてます(´ε`)

焼き立てパンサービス
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平日ランチブッフェ限定で「焼き立てパンサービス」があるんですよー。ベーカーシェフが2回焼き立てのパンを提供してくれるんだそうです(´ε`) テーブルも回ってくれたりしますよー。12時と1時と2回あります。すぐなくなるので、狙ってみましょう(´∀`) 嫁はマジ狙ってます!「来た来たー!」って走って行きますよー。1/2の確率ぐらいで、姉夫婦のお友達のベーカーシェフが持ってくるのでハズカシーわ( ̄ー ̄) 焼き立ておいしーです!

ソフトクリーム&スムージー新登場!
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そして、今年からソフトクリームが数年ぶりに復活! さらにスムージーも! 娘連れて行くとヤバイ(´ε`)ソフトクリームはチョコレートやアーモンドなど、お好みのソースやトッピングでアレンジでき、、フルーツを使ったスムージーです。結構うまくできないですよー( ̄ー ̄) できた時に、おっ!って思います(´ε`)

デザートコーナー
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やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。特にこのチョコレートファウンテン(´∀`) た、楽しい、大人でも楽しすぎる(´ε`) 中央はたっくさんのケーキや焼菓子、ゼリーやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹( ̄ー ̄)?

ドリンクバーコーナー
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こちらも人気のドリンクバーコーナー(´∀`) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、以前はなかったので、子供連れてるとめっちゃうれしいんです(´ε`) ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。自分は最近、アイスコーヒーを最初っから飲んでます~! コーヒー中毒じゃ(>_<)

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というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、こんな感じです(´∀`) サラダ、スープ、オードブル、料理、デザート、コラボカレー、シェフズクッキングも並べていただければうれしいなーっと思います(´ε`) とりあえず、一口ずつでも全部食べたくなるのは自分だけ( ̄ー ̄)!? いっつも夕飯いらないぐらいお腹パンパンです! 夜になったらまた食べるけどね(´ε`)

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おっと前川シェフとパシャリ! いつもワガママ言ってスミマセン(>_<) それを超えたものを出してきてくれるので、ホント嬉しいです(´ε`) ブッフェカレーは難しくて毎回、過敏に皆さんの反応にドキドキしてるんですよー、ホント。ぜひ屈託ない意見をお待ちしております(´∀`)

コラボカレーが提供されている平日ランチブッフェがねらい目。とても美味しい料理が食べ放題で他のブッフェと比べて2,200円と大変お得です(水曜日女性は2,000円)! ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイド ダイニング」のホームページをご覧ください。
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ANAクラウンプラザホテル金沢 1階
カスケイド ダイニング

石川県金沢市昭和町16番3号(金沢駅より徒歩1分)
Tel 076-224-9802
平日 11:30a.m.~3:00p.m. 5:30p.m.~9:00p.m.
土日祝日 11:00a.m.~3:00p.m. 5:30p.m.~9:00p.m.
席数 80席 定休日 なし
駐車場 ホテル地下にあり(3000円以上で2時間無料)



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久々登場! テレビでもおなじみの開田料飲支配人! いっつも、みーちゃんを楽しませてくれるんですが、最近はそんな連れて行けないので、ズーマちゃんを抱っこ! っていうか、いつのまにー! 嫁が抱っこお願いしてました。ホントスミマセン。ボクも早くカレー食べたいな~!

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今日の一言「ブッフェレベルじゃない欧風カレーです!」
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