【カスケイドダイニング】コラボカレー復活!第5弾は「タイ風イエローカレー」

ANAクラウンプラザホテル金沢にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」前川シェフとのコラボカレー復活第4弾「アメリケーヌカレー」もありがたいことに大好評! 予想を大幅に上回る仕込みだったそうです。ナマステのワガママを快く聞いていただいた大好きエビエビエビなカレー(´∀`) 食べられた方、本当にありがとうございました!
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ということで、ありがたいことに、2016年に入り第5弾ということになりました(´∀`) 復活第5弾は・・・前回はナマステのワガママを通していただきましたが、今回は冬ということで、あったかポカポカでスパイスたっぷりにしたいな~ってことで、エスニックなカレーにしてみました! ってブッフェにエスニックなカレー食べ放題ってのもなかなかないですね。毎日ランチブッフェで提供しています!
さらに今回の目玉は、平日のランチブッフェ! 石川テレビの人気情報番組「リフレッシュ」とのコラボブッフェです(´∀`)!
ランチブッフェ限定コラボカレー復活第5弾!
タイ風イエローカレー

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コラボブッフェカレーの第5弾は「タイ風イエローカレー」です! タイのカレーといえば世界の一般的にはレッド・グリーン・イエローと味よりも見た目によって名称がつけられています(タイではちゃんと別の名称があります)が、基本はどれもココナッツミルクをつかったカレーであとはスパイスの違いですねー。辛さはまちまち。レッドは見た目から一番辛い風に思えますが、グリーンが辛い店、イエローが辛い店、いろいろです。イエローの黄色はターメリックを使っていますので、タイのカレーの中でも、インド寄りな感じになっています。

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って「風」って言い方はあんまし好きじゃないんですが、知ってる方も多いかと思いますが、タイのカレーはどちらかというと汁状。さすがにそのままのイエローカレーをブッフェの寸胴で熱し続けると、ですよね(´ε`) なんで、そこが一番難しかったところで、ブッフェで置いとけるようにとろみも持たせつつ、食べた時にイエローカレーだ!って感じていただく、そのギリギリな所の前川シェフの見事な仕上がりです(´∀`) 「風」は逃げの風ではなくて、一度イエローカレーを作ってからブッフェ用に改良したので「風」なんですよー。

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そして、具材は素揚げしたジャガイモやエリンギなどを大きめに入れて、そしてメインに「鶏手羽元」をガッツリいれてあります。こちらも一度素揚げしてから入っているので、眺めにカレーに入っていてもいつでも美味しくいただけます。大きく豪華な手羽元ですが、ブッフェなので食べ放題ですよー。タイミングの関係で入ってなかったらゴメンナサーイ(>_<)

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そして、もう一つ悩んだのが辛さ。ブッフェカレーはできるだけ多くの方に食べていただけるようにマイルドに仕上げておりますが、とても中途半端になってしまい、やっぱり味を重視ということで「辛口」に仕上がっています。なので、ちょっと辛いの食べれない人がゴメンナサーイ! ブッフェの中にはいろいろマイルドにできるものが揃っていますので、ちょっと辛いなーって思ったらいろいろ試してみても面白いですよ!

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以前までは単品メニューでしたが、オールブッフェと形態が変わり、このような寸胴でのご提供となります。そしてごはんの横に釜揚げのうどんも! カレーは特に「生き物」料理ですので、特にブッフェカレーの場合、日や時間帯によって多少味の変化が起こりますが、それはそれで楽しんでいただければ幸いです。
提供は平日ランチブッフェのみでしたが、ありがたいことに全てのランチブッフェでのご提供となりました(´∀`) そして今回平日のランチブッフェは石川テレビの人気情報番組「リフレッシュ」とのコラボブッフェです!

【ご提供対象メニュー】
石川さんお宝ウイークデイ・ブッフェ
(1、2月平日昼限定)
大人 2,200円(水曜日女性限定2,000円)
65歳以上 ¥1,900 7~12歳 ¥1,100

ウイークエンド・ランチブッフェ(1、2月土・日・祝日昼限定)
大人 2,500円 65歳以上 ¥2,200 7~12歳 ¥1,500

新春スペシャル・ランチブッフェ(1.9~1.11)
大人 2,800円 65歳以上 ¥2,500 7~12歳 ¥1,800

※全てのブッフェ4~6歳 ¥500 3歳以下無料

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ということで!ここからは初見の方のために、お店とブッフェのご紹介!

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金沢駅の目の前にあるANAクラウンプラザホテル金沢です。若干マヒしちゃってますが、こんな超有名ホテルのレストランと長年コラボしてるってこと自体、信じられませんよね。ありがたやーです(´ε`) 2016年もよろしくお願いします!

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1階ロビー奥にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」です。テレビ局とコラボされてたりと石川県では超有名店です。席数は80席ですが、いっぱいになるとラウンジの方も開放するので130席ぐらいになります。それでもずらっと並んで待ってることが多いんですよー。開店時間に入店であれば予約が可能ですのでおすすめです。
そして、毎日さまざまな思考を凝らしたブッフェが提供されています(´∀`)! 2か月毎に内容が大きく変わり、

・平日は「ウイークデイ・ランチ&ディナーブッフェ」(石川さんコラボ!)
・土日祝日は「ウイークエンド・ランチ&ディナーブッフェ」
・連休などには「スペシャル・ランチ&ディナーブッフェ」


が開催されてます。コラボカレーは全てのランチブッフェに登場! 平日のランチブッフェは今回テレビコラボも入っており金額も2,200円と大変お得で、水曜日は女性限定2,000円とさらにお得で大変にぎわっています。

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お店はほんといつも大変にぎわっています。珍しく時間外に撮影するとこんな感じです。ブッフェは入ってしまえば!なんで、お昼は結構11時半過ぎ頃から満席になることもありますし、1時過ぎても待ちで並んでいることも。特に水曜日は女性が割引なんで、男性には危険です(´ε`) ギャー!って圧倒されることも。すごい人気のブッフェです。さきほど開店時間には予約ができると言いましたが、逆に座れれますが団体予約もあるので、ずらっとすごい人ですよー。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと!

メインディッシュコーナー
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当然一番人気のブッフェのメイン料理が並んで、人も並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープや麺類も。 1、2月も冬の味覚が満載です! ランチブッフェとディナーブッフェの内容も違っています。テーマは2か月毎ですが、お料理は毎週食べても違うんですよー(´∀`)

シェフズクッキングコーナー

カスケイド ダイニングのブッフェの人気コーナー。目の前でシェフが調理してお出しします。1、2月の平日ランチブッフェは石川さんコラボ!「能登産お肉のミニハンバーガー(1月)」「能登豚のカツサンド(2月)」楽しみですねー! 土日祝日は一番人気の「牛ロースの鉄板焼き」と「揚げたてチュロス」が登場です!
ちなみに、コラボカレーはありませんが、ディナーブッフェでは「特製ローストビーフ」や「仔牛のグリル」「フォアグラのソテー」などなどもっと豪華に! スペシャルブッフェはさらに豪華ですよー(写真はイメージです。)

平日ランチ限定! 日替わりシェフズクッキング
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平日のランチブッフェ限定でシェフズクッキングの他に日替わりメニューがあって、水曜日の「牛ロースの鉄板焼き」が特におすすめ! 厚切りステーキが食べ放題です! ステーキカレーに出来ますよ( ̄ー ̄)

1、2月平日ランチブッフェ限定日替わりメニュー
・(月・金)牛肉と野菜の鉄板ソテー
・(火・木)能登豚と野菜のしゃぶしゃぶ
・(水)  牛ロースの鉄板焼き


加賀野菜オードブルコーナー
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カスケイド ダイニングは加賀野菜取扱の認定店に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。鶏肉と色々野菜のマスタードマリネ、五郎島金時とベーコンのキッシュ、などその時の旬な加賀野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。加賀野菜以外のオードブルも盛り沢山です!

サラダコーナー
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当然サラダも食べ放題! 何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してまずはとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀`) ドレッシングも選べてうれしいです。自分はクルトンが好きなんですが、こっそり奥にあるので、結構食べてます( ̄ー ̄) 運?が良ければ生ハムがあることも( ̄ー ̄)

ブレッドコーナー
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中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。美味しいパンが食べ放題! 自分で焼いたりもできるんですよー。嫁がパン大好きなので、まだ食うの?ってパンばかり食べてます( ̄ー ̄)

焼き立てパンサービス
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平日ランチブッフェ限定で「焼き立てパンサービス」があるんですよー。ベーカーシェフが2回焼き立てのパンを提供してくれるんだそうです(´ε`) テーブルも回ってくれたりしますよー。12時と1時と2回あります。すぐなくなるので、狙ってみましょう(´∀`) 嫁はマジ狙ってます!「来た来たー!」って走って行きますよー。1/2の確率ぐらいで、姉夫婦のお友達のベーカーシェフが持ってくるのでハズカシーわ( ̄ー ̄) 焼き立ておいしーです!

ソフトクリーム&スムージー新登場!
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そして、前回からジェラートコーナーに代わり、ソフトクリームが数年ぶりに復活! さらにスムージーも! 娘連れて行くとヤバイ(´ε`)ソフトクリームはチョコレートやアーモンドなど、お好みのソースやトッピングでアレンジでき、、フルーツを使ったスムージーです。結構うまくできないですよー( ̄ー ̄) できた時に、おっ!って思います(´ε`)

デザートコーナー
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やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。特にこのチョコレートファウンテン(´∀`) た、楽しい、大人でも楽しすぎる(´ε`) 中央はたっくさんのケーキや焼菓子、ゼリーやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹( ̄ー ̄)?

ドリンクバーコーナー
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こちらも人気のドリンクバーコーナー(´∀`) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、以前はなかったので、子供連れてるとめっちゃうれしいんです(´ε`) ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。自分はいつもカフェオレ飲んでます(´∀`)

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というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、こんな感じです(´∀`) サラダ、スープ、オードブル、料理、デザート、コラボカレー、シェフズクッキングも並べていただければうれしいなーっと思います(´ε`) とりあえず、一口ずつでも全部食べたくなるのは自分だけ( ̄ー ̄)!? いっつも夕飯いらないぐらいお腹パンパンです! 夜になったらまた食べるけどね(´ε`)

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振り向いたらこんな怪しい家族がいるかもねー( ̄ー ̄) 恥ずかしながら大勢のいる中で子供二人と初めてパシャリ(´∀`) テルにもお客様にも感謝感謝です! 自分がどこまで貢献できるかわかりませんが、力の限り頑張って行きたいと思います。ブッフェカレーは難しくて正直ドキドキしてますが、ぜひお越しくださいませー(´∀`)

コラボカレーが提供されている平日ランチブッフェがねらい目。とても美味しい料理が食べ放題で他のブッフェと比べて2,200円と大変お得です(水曜日女性は2,000円)! ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイド ダイニング」のホームページをご覧ください。
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ANAクラウンプラザホテル金沢 1階
カスケイド ダイニング

石川県金沢市昭和町16番3号(金沢駅より徒歩1分)
Tel 076-224-9802
平日 11:30a.m.~3:00p.m. 5:30p.m.~9:00p.m.
土日祝日 11:00a.m.~3:00p.m. 5:30p.m.~9:00p.m.
席数 80席 定休日 なし
駐車場 ホテル地下にあり(3000円以上で2時間無料)



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「カレー食べにきてねー(´∀`)!」ボクもうすぐ1歳です( ̄ー ̄) もうすぐカレー食べれるようになるかなー。

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今日の一言「冬に汗かきながらも一興ですよ!」
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