【カスケイドダイニング】コラボカレー復活!第4弾は「アメリケーヌカレー」

ANAクラウンプラザホテル金沢にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」前川シェフとのコラボカレー復活第3弾「茄子ときのこの和風カレー」もありがたいことに大好評! 予想を大幅に上回る仕込みだったそうです。ライスとうどんに両方合うカレー、やっぱ日本人はライス派が多かったみたいですね(´∀`) 食べられた方、本当にありがとうございました!
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ということで、ありがたいことに、早くも第4弾ということになりました(´∀`) 復活第4弾は・・・前回は前川シェフがやりたいなーってことに比重を置いてみたのですが、今回はワガママで、コラボ1回目からナマステがやりたいー!ってバタバタ…いやジタバタ暴れてたカレーにきまっちゃいました(´ε`)毎日ランチブッフェで提供しています!

ランチブッフェ限定コラボカレー復活第4弾!
アメリケーヌカレー

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コラボブッフェカレーの第4弾は「アメリケーヌカレー」です! ・・・なんだよ、それ!って感じですね。まー、それはまず置いといて、コラボカレーはブッフェカレーなので、そのままでも当然美味しく食べれますが、単品メニューより他のブッフェ料理とも合うように、極力食べやすさを重視しています。(撮影用の盛り付けとなっております。)

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って、さて「アメリケーヌカレー」のアメリケーヌとは、フランス料理で使うエビの殻を炒めたオレンジ色のソースのことです(´∀`) そうなんです、ナマステは昔付き合ってた女性に「川の橋の上で片方で私が溺れてて、片方でエビが大量に泳いでたら、どっちに飛び込む?」って質問に「エビ!」と即答して叩かれた記憶があるほどのエビが大好きなんです(´ε`) (嫁には思ってもそんなこと言いませんが。つーか、そんな質問は普通されませんが。。。)なんで、エビのカレーなんて最高ですね(´∀`) という、西口シェフとのコラボの時も1回そんなカレーありましたが、今回もワガママなカレーです!

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ブッフェのカレーの蓋を開くとエビのいい香りがめちゃしますよー。具材は海老の他にはジャガイモやニンジン、タマネギとTHEカレーって感じですが、エビを生かすためにトマトを多めにして視覚から赤を強くしました。当然ベースはアメリケーヌソースがたっぷり使われています。っといっても、ブッフェカレーなので、食べやすさ重視なので、アレルギーの方は大変申し訳ございませんが、カレー好きなら美味しくいただけると思います。

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満足気ですみません(´ε`) だって、エビのカレーですから~。今回はエビの風味を出すために何度も試行錯誤を繰り返し(前川シェフ、ワガママ申し訳ないです)、提供のギリ2日前に完成したんですよー。しかも、大丈夫なんですかーってぐらい、ブッフェカレーとは思えないぐらい材料が高価です。なんだかホントわがままスミマセンって感じなので、ぜひ食べていただけたら嬉しいなーって思います(´∀`)

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以前までは単品メニューでしたが、オールブッフェと形態が変わり、このような寸胴でのご提供となります。カレーは特に「生き物」料理ですので、特にブッフェカレーの場合、日や時間帯によって多少味の変化が起こりますが、それはそれで楽しんでいただければ幸いです。でも最近はすぐなくなってどんどん新しいものが入っているそうですよー。
提供は平日ランチブッフェのみでしたが、ありがたいことに毎日全てのランチブッフェでのご提供となりました(´∀`)

【ご提供対象メニュー】
冬のウイークデイ・ランチブッフェ(11、12月平日昼限定 ~12.18)
大人 2,200円(水曜日女性限定2,000円)
65歳以上 ¥1,900 7~12歳 ¥1,100

冬のウイークエンド・ランチブッフェ(11、12月土・日昼限定 ~12.13)
大人 2,500円 65歳以上 ¥2,200 7~12歳 ¥1,500

晩秋のスペシャル・ランチブッフェ(11.1~3、11.21~23)
大人 2,800円 65歳以上 ¥2,500 7~12歳 ¥1,800

クリスマススペシャル・ランチブッフェ(12.19~25)
大人 2,800円 65歳以上 ¥2,500 7~12歳 ¥1,800

2015ファイナル・ランチブッフェ(12.26~31)
大人 2,500円 65歳以上 ¥2,200 7~12歳 ¥1,500

※全てのブッフェ4~6歳 ¥500 3歳以下無料


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ということで!ここからは初見の方のために、お店とブッフェのご紹介!

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金沢駅の目の前にあるANAクラウンプラザホテル金沢です。若干マヒしちゃってますが、こんな超有名ホテルのレストランと長年コラボしてるってこと自体、信じられませんよね。ありがたやーです(´ε`) 北陸新幹線の影響で、ホント大忙しなんだそうです!

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1階ロビー奥にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」です。テレビ局とコラボされてたりと石川県では超有名店です。席数は80席ですが、いっぱいになるとラウンジの方も開放するので130席ぐらいになります。それでもずらっと並んで待ってることが多いんですよー。開店時間に入店であれば予約が可能ですのでおすすめです。
そして、毎日さまざまな思考を凝らしたブッフェが提供されています(´∀`)! 2か月毎に内容が大きく変わり、

・平日は「ウイークデイ・ランチ&ディナーブッフェ」
・土日祝日は「ウイークエンド・ランチ&ディナーブッフェ」
・連休などには「スペシャル・ランチ&ディナーブッフェ」


が開催されてます。コラボカレーは全てのランチブッフェに登場! 平日のランチブッフェは今回から内容を充実して少し金額が上がりましたが、それでも2,200円と大変お得で、水曜日は女性限定2,000円とさらにお得で大変にぎわっています。

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お店はほんといつも大変にぎわっています。ブッフェは入ってしまえば!なんで、お昼は結構11時半過ぎ頃から満席になることもありますし、1時過ぎても待ちで並んでいることも。特に水曜日は女性が割引なんで、男性には危険です(´ε`) ギャー!って圧倒されることも。すごい人気のブッフェです。さきほど開店時間には予約ができると言いましたが、逆に座れれますが団体予約もあるので、ずらっとすごい人ですよー。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと!

メインディッシュコーナー
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当然一番人気のブッフェのメイン料理が並んで、人も並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープや麺類も。 11、12月は冬の味覚が満載です! ランチブッフェとディナーブッフェの内容も違っています。テーマは2か月毎ですが、お料理は毎週食べても違うんですよー(´∀`)

シェフズクッキングコーナー

カスケイド ダイニングのブッフェの人気コーナー。目の前でシェフが調理してお出しします。11、12月のランチブッフェは「本日のクレープ」、パティシエが目の前でパフェを作ってくれます。自分は顏ばれてるので、何度も行くのが若干ハズカシーですが(´ε`)
ちなみに、コラボカレーはありませんが、ディナーブッフェは「特製ローストビーフ」や「北陸健康鶏のグリル」「北陸魚介のアクアパッツア」などなどシェフズクッキングが豪華に! さらに週末ブッフェやスペシャルブッフェは「能登豚のグリル」などもっと豪華になります! クリスマスは1年で一番豪華ですよー(写真はイメージです。)

平日ランチ限定! 日替わりシェフズクッキング
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平日のランチブッフェ限定で日替わりメニューがあって、水曜日の「牛ロースの鉄板焼き」が特におすすめ! 厚切りステーキが食べ放題です! ステーキカレーに出来ますよ( ̄ー ̄)

11、12月平日ランチブッフェ限定日替わりメニュー
・(月・金)イベリコ豚の豚トロとタンの鉄板焼き
・(火・木)能登豚と野菜のしゃぶしゃぶ
・(水)  牛ロースの鉄板焼き



加賀野菜オードブルコーナー
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カスケイド ダイニングは加賀野菜取扱の認定店に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。鴨と白山固豆腐のピンチョス、五郎島金時のブルスケッタ、などその時の旬な加賀野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。加賀野菜以外のオードブルも盛り沢山です! ヤムウンセンなどのエスニックメニューもありますよー。

サラダコーナー
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当然サラダも食べ放題! 何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してまずはとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀`) ドレッシングも選べてうれしいです。自分はクルトンが好きなんですが、こっそり奥にあるので、結構食べてます( ̄ー ̄) 運?が良ければ生ハムがあることも( ̄ー ̄)

ブレッドコーナー
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中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。美味しいパンが食べ放題! 自分で焼いたりもできるんですよー。嫁がパン大好きなので、まだ食うの?ってパンばかり食べてます( ̄ー ̄)

焼き立てパンサービス
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平日ランチブッフェ限定で「焼き立てパンサービス」があるんですよー。ベーカーシェフが2回焼き立てのパンを提供してくれるんだそうです(´ε`) テーブルも回ってくれたりしますよー。12時と1時と2回あります。すぐなくなるので、狙ってみましょう(´∀`) 嫁はマジ狙ってます!「来た来たー!」って走って行きますよー。1/2の確率ぐらいで、姉夫婦のお友達のベーカーシェフが持ってくるのでハズカシーわ( ̄ー ̄) 焼き立ておいしーです!

ソフトクリーム&スムージー新登場!
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そして、今回からあのジェラートコーナーがなくなり、ソフトクリームが数年ぶりに復活! さらにスムージーも! 娘連れて行くとヤバイ(´ε`)ソフトクリームはチョコレートやアーモンドなど、お好みのソースやトッピングでアレンジでき、、フルーツを使ったスムージーです。写真は5年ぐらい前のソフトクリームの写真です。自分もまだ見てないので楽しみです(´∀`)

デザートコーナー
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やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。特にこのチョコレートファウンテン(´∀`) た、楽しい、大人でも楽しすぎる(´ε`) 中央はたっくさんのケーキや焼菓子、ゼリーやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹( ̄ー ̄)?

ドリンクバーコーナー
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こちらも人気のドリンクバーコーナー(´∀`) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、以前はなかったので、子供連れてるとめっちゃうれしいんです(´ε`) ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。

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というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、こんな感じです(´∀`) サラダ、スープ、オードブル、料理、デザート、コラボカレー、エスニック料理も並べていただければうれしいなーっと思います(´ε`) とりあえず、一口ずつでも全部食べたくなるのは自分だけ( ̄ー ̄)!? いっつも夕飯いらないぐらいお腹パンパンです! 夜になったらまた食べるけどね(´ε`)

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振り向いたらこんな怪しい人がいるかもねー( ̄ー ̄) 前川シェフとパシャリ! また継続してコラボカレーを再開できることはとてもありがたく、ホテルにもお客様にも感謝感謝です! 自分がどこまで貢献できるかわかりませんが、力の限り頑張って行きたいと思います。ブッフェカレーは難しくて正直ドキドキしてますが、ぜひお越しくださいませー。

コラボカレーが提供されている平日ランチブッフェがねらい目。料金は今回から少し上がりますが、それ以上に内容も充実で他のブッフェと比べて2,200円と大変お得です(水曜日女性は2,000円)! ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイド ダイニング」のホームページをご覧ください。
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ANAクラウンプラザホテル金沢 1階
カスケイド ダイニング

石川県金沢市昭和町16番3号(金沢駅より徒歩1分)
Tel 076-224-9802
平日 11:30a.m.~3:00p.m. 5:30p.m.~9:00p.m.
土日祝日 11:00a.m.~3:00p.m. 5:30p.m.~9:00p.m.
席数 80席 定休日 なし
駐車場 ホテル地下にあり(3000円以上で2時間無料)



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「カレー食べにきてねー(´∀`)!」最近は娘が幼稚園なので、お店に試食や打ち合わせに来ることが平日が多いので、娘はたぶん「最近行かないなー。」って思っていますけど、今はボクの時代です(´∀`)

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今日の一言「ワガママカレーぜひぜひ。」
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