【カスケイドダイニング】コラボカレー復活！第1弾は「能登豚と筍のトマトキーマカレー」

2015/05/07

【カスケイドダイニング】コラボカレー復活！第1弾は「能登豚と筍のトマトキーマカレー」

4年間続いたANAクラウンプラザホテル金沢にある人気洋食店「カスケイドダイニング」西口シェフとのコラボカレーは第27弾で完結し、1年間ブッフェにナマステ・エスニックコーナーができたわけですが、今回エスニックコーナーは手が離れ（コーナーは継続）、1年ぶりに新しく前川シェフとコラボカレーが復活します！

前までは単品メニューでしたが、オールブッフェと形態が変わり、今回よりブッフェカレーでのコラボとなります！ということで、復活第1弾は！

初めてということで、前川シェフといろいろ考えました。単品メニューは「それを食べたい！」と注文されるのですが、ブッフェカレーは、ブッフェを食べに来た方全てに口にする可能性があるので、できる限り多くの方に美味しいと思っていただけるカレーを考えなければなりません。難しいですね。といろいろ試行錯誤の結果、旬ということで「筍」、地産地消ということで「能登豚」、そして洋食を出す感じでトマトベースにしたカレーにしました！（写真はイメージです。）

平日ランチブッフェ限定コラボカレー
能登豚と筍のトマトキーマカレー

コラボブッフェカレーの第一弾は「能登豚と筍のトマトキーマカレー」です。上記の食材を使い、特に筍のシャキシャキ感を出すために、能登豚を挽き肉にしました。そのままでも当然美味しく食べれますが、他のブッフェ料理とも合うように、極力食べやすさを重視しました。（撮影用の盛り付けのためにグリーンピースを乗せてあります。）

味はトマトの酸味が効いたサッパリしたカレーソースにスパイシーさがピリっと。中辛程度にしてありますので、辛いの苦手な方でも食べれると思います（甘口ではないのでご了承ください）。せっかくのブッフェカレーなので、他のいろんな料理を合わせて楽しんでもらえればと思って具材を小さめにしてあります。トッピングは多種多様なブッフェでお楽しみください(´∀｀)！

カレーはブッフェカレーなので、このような寸胴でのご提供となります（日によってはブッフェボードに並ぶこともあります）。なのでカレーは特に「生き物」料理ですので、特にブッフェカレーの場合、日や時間帯によって多少味の変化が起こりますが、それはそれで楽しんでいただければ幸いです。提供はいつでも食べれるよりも！ということで、平日のお昼のみとなっています。
【ご提供対象メニュー】
初夏のウイークデイ・ランチブッフェ（5、6月平日昼限定）
大人 2,000円（水曜日女性限定1,800円）
65歳以上￥1,500　7～12歳￥1,000　4～6歳￥500　3歳以下無料

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ということで！ここからはお店とブッフェのご紹介！

金沢駅前のANAクラウンプラザホテル金沢の１階にある人気洋食店「カスケイドダイニング」です。毎日さまざまな思考を凝らしたブッフェが提供されています(´∀｀)！２か月毎に内容が大きく変わり、
平日は「ウイークデイ・ブッフェ」
土日祝日は「ウイークエンド・ブッフェ」
連休などには「スペシャル・ブッフェ」
が開催されてます。コラボカレーは一番人気の平日のランチブッフェに登場！このレベルのホテルブッフェとしては2,000円と大変お得で、水曜日は女性限定1,800円とさらにお得で大変にぎわっています。

お店はほんといつも大変にぎわっています。ブッフェは入ってしまえば！なんで、お昼は結構11時半過ぎ頃から満席になることもありますし、１時過ぎても待ちで並んでいることも。特に水曜日は女性が割引なんで、男性には危険です（´ε｀）ギャー！って圧倒されることも。すごい人気のブッフェです。行く時間が分かるようでしたら予約した方がいいかも。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと！

メインディッシュコーナー

当然一番人気のブッフェのメイン料理が並んで、人も並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープや麺類も。 5、6月は初夏の味覚が満載です！ランチブッフェとディナーブッフェの内容も違っていますし、平日ブッフェは、日替わりメニューがあるので、テーマは2か月毎ですが、お料理は毎週食べても違うんですよー(´∀｀)　平日ランチブッフェの日替わりメニューは水曜日の「牛ロースの鉄板焼き」がおすすめ！厚切りステーキが食べ放題です！ステーキカレーに出来ますよ(￣ー￣)

シェフズクッキングコーナー

ブッフェの人気コーナー。目の前でシェフが調理してお出しします。平日ランチブッフェは「ゆでたてニョッキ本日のソース」です。目の前でニョッキを茹でて、その日のソースでいただけます。もちろん何度頼んでもＯＫですよー。コラボカレーはありませんが、ディナーブッフェは豪華「ローストビーフ」や「フォー」が食べ放題！そして週末のディナーブッフェのシェフズクッキングはもっと豪華な料理が並びます！さらに、スペシャルブッフェだとさらに超豪華に(´∀｀)！　（写真はイメージです。）

エスニックコーナー

コラボは離れましたが、継続してエスニック料理コーナーがあります！やっぱりブッフェ料理の中にピリッと辛い料理も人気なんですよねー。ちゃんと、辛口のお料理なんでお子様や苦手な方はご注意くださいと注意書きも。そこまで辛くはないのですが（すべてピリ辛ぐらい）、他の料理に比べたらやや辛みがありますので、ご注意ください。（ナマステプレートはなくなっています。）

加賀野菜オードブルコーナー

カスケイドダイニングは加賀野菜取扱の認定店に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。豆腐の金時草ソースがけ、石川県産野菜のキッシュ、韓国風チャプチェ、五郎島金時と黒豆の蜜和えなどちょっと高額な加賀野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。

サラダコーナー

当然サラダも食べ放題！何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してまずはとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀｀)

ブレッドコーナー

中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。美味しいパンが食べ放題！自分で焼いたりもできるんですよー。

焼き立てパンサービス

特に平日ランチブッフェでは「焼き立てパンサービス」があって、ベーカーシェフが2回焼き立てのパンを提供してくれるんだそうです（´ε｀）テーブルも回ってくれたりしますよー。

デザートコーナー

やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。特にこのチョコレートファウンテン(´∀｀) た、楽しい、大人でも楽しすぎる（´ε｀）中央はたっくさんのデザートやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹(￣ー￣)？

ジェラートコーナー

意外と大好きな、このジェラートコーナー(´∀｀)　ジェラート食べ放題って(￣ー￣) 娘が一番好きなコーナーで、いっつもついてきます。一つ必ず面白いジェラートが入ってて、楽しみです(´∀｀)

ドリンクバーコーナー

こちらも人気のドリンクバーコーナー(´∀｀) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、意外と子供連れてるとめっちゃうれしいかもー（´ε｀）ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。

というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、こんな感じです(´∀｀) サラダ、スープ、オードブル、料理、デザート、コラボカレーにエスニック料理も並べていただければうれしいなーっと思います（´ε｀）

振り向いたらこんな怪しい人がいるかもねー(￣ー￣) 今回ありがたいことに再びコラボカレーを再開できることはとてもありがたく、ホテルにもお客様にも感謝感謝です！ブッフェカレーは難しくて正直ドキドキしてますが、ぜひお越しくださいませー。
コラボカレーが提供されている平日ランチブッフェは他のブッフェと比べて2,000円と大変お得です（水曜日女性は1,800円）！ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイドダイニング」のホームページをご覧ください。

ANAクラウンプラザホテル金沢　１階
カスケイドダイニング
石川県金沢市昭和町16番3号（金沢駅より徒歩1分）
Tel 076-224-9802
平日 11:30a.m.～3:00p.m.　5:30p.m.～9:00p.m.
土日祝日 11:00a.m.～3:00p.m.　5:30p.m.～9:00p.m.
席数　80席　定休日なし　駐車場　ホテル地下にあり