【カスケイドダイニング コラボ】2015年3、4月エスニックコーナーは「フォーガー」ほか

ANAクラウンプラザホテル金沢の人気洋食店「カスケイド ダイニング」と北陸カレー物語のコラボエスニックコーナー! 西口シェフから前川シェフに変わり、2
回目のコラボは初のシェフズクッキング! シェフが目の前で作ってくれる特別料理が平日の夜のブッフェに登場するんですよー。
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その他のブッフェにはないのではなくて、今まで提供してきたエスニックコラボのメニューが何かしら出てますからご安心くださいませ~。そして3、4月の平日ブッフェは石川さんとのコラボブッフェです(´∀`)!
平日ディナーブッフェ限定シェフズクッキング!
フォーガー(蒸し鶏ともやしのフォーヌードル)

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今回はベトナム料理の「フォーガー」です。前川シェフとの打ち合わせの時に最初にやってみたい!って言ってたのがこの「フォーガー」。1、2月はすでにシェフズクッキングが埋まっていたので、ようやく登場です! って、ベトナム料理じゃ一番有名だと思うので、ご存じの方が多いとは思うんですが、「平たいライスヌードル」です。そして「ガー」は鶏肉なので、「蒸し鶏ともやしのフォーヌードル」ってことになります( ̄ー ̄) そして、今回シェフズクッキング(´∀`) シェフが目の前で作ってくれますよ。
※盛り付けやお皿は撮影用にされていますので、実際は自分で盛り付ける形となります。

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フォーは辛い料理ではないので、誰でも美味しくいただけると思います。さらに、お好みにアレンジしていただきお召し上がりいただけます。ご用意しているのは「ライム」「ヌクマム(ベトナムの魚醤)」「パクチー」「玉ねぎ」「糸とうがらし」です。何度食べてもいろんな味で食べることができますよー。ぜひこの機会に作りたてのフォーガーをお腹いっぱいいただいてくださいね!
【ご提供対象メニュー】
・石川さん春のお宝ディナーブッフェ(3、4月平日夜限定)



こんにちは! ここからワタシがお店とブッフェを紹介します(ウソデス)。金沢駅前のANAクラウンプラザホテル金沢の1階にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」です。毎日さまざまな思考を凝らしたブッフェが提供されています(´∀`)! 2か月毎に内容が大きく変わり、平日は「ウイークデイ・ブッフェ」、、土日祝日は「ウイークエンド・ブッフェ」、連休などには「スペシャル・ブッフェ」が開催されてます。特に、平日のランチブッフェは2000円と大変お得です。3、4月の平日は石川テレビとのコラボ「石川さん春のお宝ブッフェ」が開催中です(´∀`)!


お店はほんといつも大変にぎわっています。ブッフェは入ってしまえば!なんで、お昼は結構11時半過ぎ頃から満席になることもありますし、1時過ぎても待ちで並んでいることも。特に水曜日は女性が割引なんで、男性には危険です(´ε`) ギャー!って圧倒されることも。すごい人気のブッフェです。どうしてもという方は予約した方がいいかも。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと!

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こんな感じでエスニック料理コーナーがあります! ちゃんと、辛口のお料理なんでお子様や苦手な方はご注意くださいと注意書きも。そこまで辛くはないのですが(すべてピリ辛ぐらい)、他の料理に比べたらやや辛みがありますので、ご注意くださいませ。
今回大きく変わった点としては、ランチブッフェは、エスニック料理を2か月固定ではなくて、これまで出してきたエスニック料理を週替わりでご提供いたします(´∀`) そして、さきほどご紹介した「フォーガー」が平日のディナーブッフェに特別に登場します!

つーわけで、カスケイドダイニングの人気ブッフェの内容をささっと紹介! エスニックコーナーはほんの一部なぐらい数十種類の料理が所狭しと並んでいます!

明太子クリームのオムライス
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今回の目玉は、平日の「石川さん春のお宝ブッフェ」。いつもはランチブッフェのみでしたが今回からディナーブッフェにも登場! ブッフェ料理には石川産の食材を使った料理が沢山ならんでてます~! その目玉として、石川さんシェフズクッキングとして、注文すると目の前でシェフがオムライスを作ってくれるんですよー(´∀`)

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ふわっふわのオムレツと、春らしい色合いをイメージした明太子ソースのかかったオムライスです(´∀`) ライスの量もかなり少な目になっていますので、ブッフェならこっちの方が嬉しいですよねー(´∀`) ふわとろ感が半端なかったですよー(´ε`)
【ご提供対象メニュー】
・石川さん春のお宝ブッフェ(3、4月平日昼夜限定)


メインディッシュコーナー
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言わずと知れたブッフェのメイン料理が並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープやカレーも。 3、4月のテーマは「春のお祝い」! 春のが満載です! やっぱ金沢で一番食材が美味しい季節は春ですよね。この中にエスニック料理コーナーもございます。ランチブッフェとディナーブッフェの内容も違っていますし、平日ブッフェは、メイン料理が週替わりで変わるので、テーマは2か月毎ですが、お料理は毎週食べても違うんですよー(´∀`) 

シェフズクッキングコーナー
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ブッフェの人気コーナー。目の前でシェフが調理してお出しします。平日は石川さんシェフズクッキングの他に、ランチブッフェは「イベリコ豚タンの鉄板焼き(月金)※写真」「牛ロースの鉄板焼き(水)」「能登豚とお野菜のしゃぶしゃぶ(火木)」と日替わりでご提供! しかも、ディナーブッフェはフォーの他に豪華「ローストビーフ」が食べ放題! そして週末のディナーブッフェのシェフズクッキングはもっと豪華な料理が並びます! さらに、スペシャルブッフェだとさらに超豪華に(´∀`)!

加賀野菜オードブルコーナー
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カスケイド ダイニングは加賀野菜取扱の認定店に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。豆腐の金時草ソースがけ、石川県産野菜のキッシュ、源助ブリ大根、韓国風チャプチェ、五郎島金時と黒豆の蜜和えなどちょっと高額な加賀野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。

サラダコーナー
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当然サラダも食べ放題! 何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀`)!

ブレッドコーナー
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中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。美味しいパンが食べ放題! 自分で焼いたりもできるんですよー。

焼き立てパンサービス
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平日ランチブッフェでは「焼き立てパンサービス」があって、ベーカーシェフが2回焼き立てのパンを提供してくれるんだそうです(´ε`) テーブルも回ってくれたりしますよー。

デザートコーナー
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やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。特にこのチョコレートファウンテン(´∀`) た、楽しい、大人でも楽しすぎる(´ε`) 中央はたっくさんのデザートやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹( ̄ー ̄)?

ジェラートコーナー
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意外と大好きな、このジェラートコーナー(´∀`) ジェラート食べ放題って( ̄ー ̄) 娘が一番好きなコーナーで、いっつもついてきます。一つ必ず面白いジェラートが入ってて、楽しみです(´∀`)

ドリンクバーコーナー
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こちらも人気のドリンクバーコーナー(´∀`) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、意外と子供連れてるとめっちゃうれしいかもー(´ε`) ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。

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というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、こんな感じです(´∀`) サラダ、スープ、オードブル、料理、デザート、ここにエスニック料理やブッフェのカレーも並べていただければうれしいなーっと思います(´ε`)

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振り向いたらこんな怪しい人がいるかもねー( ̄ー ̄) エスニックコーナーはブッフェの1コーナーですが、トータルでカスケイド ダイニングのブッフェはご満足いただけると思います(´ε`) ぜひお越しくださいませー。
平日のランチブッフェは特に2,000円とお得(水曜日女性は1,800円)! 平日ディナーブッフェは3,500円、週末のブッフェはランチが2,300円、ディナーが3,800円です(スペシャルブッフェは除く)。ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイド ダイニング」のホームページをご覧くださいね。

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ANAクラウンプラザホテル金沢 1階
カスケイド ダイニングのホームページ


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今日の一言「書くのにまた2時間かかった。。。」
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