【カスケイドダイニング コラボ】2015年2月エスニックコーナーは「サテパダン」ほか

ANAクラウンプラザホテル金沢の人気洋食店「カスケイド ダイニング」と北陸カレー物語のコラボエスニックコーナー! 西口シェフから前川シェフに変わり、一回目のコラボ。前は二カ月に1回にお料理が変わっていたのですが、今回から月替わりに特別料理ができました! 特別料理は今年から始まった平日の夜のブッフェに登場するんですよー。
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その他のブッフェにはないのではなくて、今まで提供してきたエスニックコラボのメニューが何かしら出てますからご安心くださいませ~。そして2月も平日ランチブッフェは石川さんとのコラボブッフェが続いてます(´∀`)!
平日ディナーブッフェ限定!サテパダン
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ちょっと私的に動けなくて遅くなりましたが、2月2日から提供されています。今回はインドネシア料理の「サテパダン」です。インドネシア料理で日本でも有名なのが「サテ」という串焼きをご存じの方も多いかと思うのですが、今回はモモ肉ではなくてブッフェ用に手羽をつかっています~。ちなみに「パダン」というのはインドネシア料理のことを言うんですよー。
※盛り付けやお皿は撮影用にされていますので、実際は自分で盛り付ける形となります。

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サテの特徴としてはやはり「ピーナッツバター」で味付けされているところですね! かなり昔に初めて食べた時に、一瞬「何?」って思った後に、美味し~って思いました(´∀`) 当然、鶏肉にパンにつけるようなピーナッツバターがついているわけではなくて、ニョクマムやカレーソースなどで混ぜ合わせてありますよー。あの濃厚なコクをスパイシーな感じで味わうことができます。手羽で出されているのは珍しいと思いますので、ぜひご賞味くださいませー。
【ご提供対象メニュー】
・ウイークデイ・ディナーブッフェ(2月平日のみ)


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さて、いつもは最初なのですが、使いまわしが結構あるので料理を先にしました。ここからお店とブッフェとの紹介です。金沢駅前のANAクラウンプラザホテル金沢の1階にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」です。ブッフェの提供は土日祝日のみでしたが、昨年3月より平日昼もブッフェとなりました。そして1月から平日の夜もブッフェになり、ほぼすべてブッフェの提供となりましたー(´∀`)! ブッフェは2か月毎に内容が大きく変わり、平日ランチには「ウイークデイ・ランチブッフェ」、平日ディナには新登場の「ウイークデイ・ディナーブッフェ」、土日祝日は「ウイークエンド・ブッフェ」、連休などには「スペシャル・ブッフェ」が開催されてます。特に、平日のランチブッフェは2000円と大変お得で、先ほども書きましたが、石川テレビとのコラボ「石川さん冬のお宝ランチブッフェ」が開催中です(´∀`)!

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お店はこんな感じで中央にブッフェコーナーがあって、いつも大変にぎわっています。ブッフェは入ってしまえば!なんで、お昼は結構11時半過ぎ頃から満席になることもありますし、1時過ぎても待ちで並んでいることも。特に水曜日は女性が割引なんで、男性には危険です(´ε`) ギャー!って圧倒されることも。すごい人気のブッフェです。どうしてもという方は予約した方がいいかも。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと!

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こんな感じでエスニック料理コーナーがあります! ちゃんと、辛口のお料理なんでお子様や苦手な方はご注意くださいと注意書きも。そこまで辛くはないのですが(すべてピリ辛ぐらい)、他の料理に比べたらやや辛みがありますので、ご注意くださいませ。
今回大きく変わった点としては、ランチブッフェは、エスニック料理を2か月固定ではなくて、これまで出してきたエスニック料理を週替わりでご提供いたします(´∀`) この時は以前ご提供した「クイティオ パット シーイウ(タイの醤油焼きそば)」でした。そんな感じでいろいろ出てきます! そして、さきほどご紹介した「サテパダン」が平日のディナーブッフェに特別に登場します!

つーわけで、カスケイドダイニングの人気ブッフェの内容をささっと紹介! エスニックコーナーはほんの一部なぐらい数10種類の料理が所狭しと並んでいます!

石川県産きのこたっぷりハヤシソースのオムライス
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今回の目玉は、平日のランチの「石川さん冬のお宝ランチブッフェ」。ブッフェ料理には石川産の食材を使った料理が沢山ならんでてます~! その目玉として、石川さんシェフズクッキングとして、注文すると目の前でシェフがオムライスを作ってくれるんですよー(´∀`)

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ふわっふわのオムレツと、石川県産のきのことタマネギを煮込んだハヤシライスソースのかかったオムライスです(´∀`) ライスの量もかなり少な目になっていますので、ブッフェならこっちの方が嬉しいですよねー(´∀`) ふわとろ感が半端なかったですよー(´ε`) そして、2回目には・・・(最後の方に続く)
【ご提供対象メニュー】
・石川さん冬のお宝ランチブッフェ(1、2月平日ランチのみ)


メインディッシュコーナー
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言わずと知れたブッフェのメイン料理が並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープやカレーも。 1、2月のテーマは「冬の味覚」が満載です! やっぱ金沢で一番食材が美味しい季節は冬ですよね。しかも、ディナーブッフェは蟹が食べ放題! キャー! この中にエスニック料理コーナーもございます。ランチブッフェとディナーブッフェの内容も違っていますし、平日ブッフェは、メイン料理が週替わりで変わるので、テーマは2か月毎ですが、お料理は毎週食べても違うんですよー(´∀`) 

シェフズクッキングコーナー
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ブッフェの人気コーナー。目の前でシェフが調理してお出しします。写真はいつもステーキなのでテレビで紹介されてた「能登牛と能登豚の合挽ハンバーグ」、素材が美味しいのでそのまま食べてください、って確かに! 1年分ぐらいハンバーグ食べた気がします(´∀`)。平日ブッフェはランチ・ディナーとも日替わりで、ローストポーク、牛ロースの鉄板焼き、フォアグラ入りオムレツ、 シーフードの鉄板焼き…などなどシェフズクッキングが変わります! 個人的には水曜日のお昼の「牛ロースの鉄板焼き」が好きです(´∀`) ステーキ食べ放題ですしね!
そして週末のディナーブッフェのシェフズクッキングはもっと豪華に、ローストビーフや洋風治部煮などが豪華に並びます! さらに、スペシャルブッフェだと鴨肉のローストなど超豪華に(´∀`)!

加賀野菜オードブルコーナー
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カスケイド ダイニングは加賀野菜取扱の認定店に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。五郎島金時 洋風大学芋仕立て、加賀れんこんと厚揚げの和えもの、加賀太きゅうりのマスタード和え、金沢春菊のキッシュなどちょっと高額な加賀野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。

サラダコーナー
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当然サラダも食べ放題! 何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀`)!

ブレッドコーナー
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中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。美味しいパンが食べ放題! 自分で焼いたりもできるんですよー。

焼き立てパンサービス
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平日ランチブッフェでは「焼き立てパンサービス」があって、ベーカーシェフが2回焼き立てのパンを提供してくれるんだそうです(´ε`) テーブルも回ってくれたりしますよー。

デザートコーナー
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やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。特にこのチョコレートファウンテン(´∀`) た、楽しい、大人でも楽しすぎる(´ε`) 中央はたっくさんのデザートやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹( ̄ー ̄)?

ジェラートコーナー
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意外と大好きな、このジェラートコーナー(´∀`) ジェラート食べ放題って( ̄ー ̄) 娘が一番好きなコーナーで、いっつもついてきます。一つ必ず面白いジェラートが入ってて、楽しみです(´∀`)

ドリンクバーコーナー
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こちらも人気のドリンクバーコーナー(´∀`) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、意外と子供連れてるとめっちゃうれしいかもー(´ε`) ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。

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というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、こんな感じです(´∀`) サラダ、スープ、オードブル、料理、デザート、ここにエスニック料理やブッフェのカレーも並べていただければうれしいなーっと思います(´ε`)つーか、今回一人なのに撮影用に取りすぎて、あとでフードファイトしてました(´ε`)

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って、ブッフェの醍醐味の一つはやっぱり自由に組み合わせれることですよねー。前回はチャーハン&カレーでしたが、今回はなんと石川さんシェフズクッキングのオムライスのソースにブッフェのカレーをかけたい!という暴挙(´ε`)しかもオムレツ風にわざわざ作ってくれて。

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ブッフェのカレーとシェフズクッキングの「能登牛と能登豚の合挽ハンバーグ」をのせて、ナイフでオムレツをっさっとな。ぎゃー! 美味しそうです~(´∀`) ブッフェは何度も注文できますので、これもありかな?っと。

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というわけで、新しく就任された前川シェフ、ワガママありがとうございます~! 当然石川さんオムライスがオススメですが、2回目に「ナマステのようにカレーオムライスにしたーい」ってお願いすれば、すいてれば作ってくれるかも~(´ε`)

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振り向いたらこんな怪しい人がいるかもねー( ̄ー ̄) エスニックコーナーはブッフェの1コーナーですが、トータルでカスケイド ダイニングのブッフェはご満足いただけると思います(´ε`) ぜひお越しくださいませー。
平日のランチブッフェは特に2,000円とお得(水曜日女性は1,800円)! 新登場の平日ディナーブッフェは3500円、週末のブッフェはランチが2300円、ディナーが4000円です(スペシャルブッフェは除く)。さきほども書きましたが週末のディナーブッフェは蟹が食べ放題ですよー! ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイド ダイニング」のホームページをご覧くださいね。

ANAクラウンプラザホテル金沢 1階
カスケイド ダイニングのホームページ


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今日の一言「書くのにまた2時間かかった。。。」
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