カスケイドダイニング 2014年7月8月エスニックコーナーのご案内

4年間続いたANAクラウンプラザホテル金沢にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」のテレビでおなじみ西口シェフとのコラボカレーは第27弾で完結し、今年からブッフェに北陸カレー物語のタイアップエスニックコーナーができたわけですが、ありがたいことに大盛況だったそうで(´ε`) ブッフェ料理の中にちょっと辛口エスニック料理が置いてあると、意外と好きな人多いですしね(´∀`)
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ということで、というわけで、2か月ごとにブッフェの内容も変わるので、それに合わせてエスニックコーナーの料理も変わりますので、2014年7月8月のメニューのご紹介です(´∀`)
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金沢駅前のANAクラウンプラザホテル金沢の1階にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」です。ブッフェの提供は土日祝日のみでしたが、3月より平日の夜以外全てブッフェとなりました。ブッフェは2か月毎に内容が大きく変わり、平日ランチには「ウイークデイ・ランチブッフェ」、土日祝日は「ウイークエンド・ブッフェ」、連休などには「スペシャル・ブッフェ」が開催されてます。特に、平日のランチブッフェは2000円と大変お得で、さらに水曜日はレディースデイで女性は1800円なんですよー(´∀`)

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というわけなんですが、嫁がしばらく体調悪くまだ寝込んだままなので、置いとく訳にもいかないので、暴れん坊みーちゃんと2人( ̄□ ̄;) 「大人しくね」「はーい」って返事だけよかったけど・・・疲れた。ブッフェ写真とか使いまわし多くてゴメンナサイ。あっ、マスクは体調悪いんでなくって、みーちゃん的な流行りだそうです(´ε`)

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ちょっと体調悪いこともあって、都合がつかなくて今日は日曜日。こんな感じで、大変にぎわっています!ってもんじゃないです、なんじゃこりゃー!ってお客さんです。ラウンジまで進出して端っこのほうにいます。料理まで遠い( ̄□ ̄;) すごい人気のブッフェなんで予約必死っすよ。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと!

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こんな感じでエスニック料理コーナーがあります(使いまわしで前々回でゴメンナサイ)! ちゃんと、辛口のお料理なんでお子様や苦手な方はご注意くださいと注意書きも。そこまで辛くはないのですが(すべてピリ辛ぐらい)、他の料理に比べたら辛みがありますので、ご注意くださいませ。エスニック料理を週末2品(平日ランチブッフェは1品)提供しております。

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というわけで、2014年7月、8月のエスニック料理のご紹介です(´∀`) 直接、現地から調味料を仕入れております。 ※盛り付けやお皿は撮影用にされていますので、実際はブッフェボードから自分で盛り付ける形となります。

プラームック パットペット(イカのスパイシー炒め)
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タイで食べられている「イカのスパイシー炒め」です。「プラームック」はイカ、「パット」は炒める、「ペット」は辛いとかスパイシー。なんで、イカのスパイシー炒めです(´∀`) ナンプラーのエスニックな香りとバジルの爽やかな香りがほどよくマッチして食べやすい料理です。そんなメジャーなタイ料理ではないのですが、旬の食材に合わせて、エスニック料理を選ぶので、逆にエスニック好きにも新鮮な感じですよ(´∀`)

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うぬぬ。うまく撮れなかった(´~`) エスニックと言いながらパプリカとか具材が欧風な感じがオリジナリティあって洋食店とのタイアップだからできる感じがいいですね。さほど辛くはないのですが、唐辛子が入っていますので、噛んだら当然辛いですよー(´ε`)

【提供】
・夏のウイークエンド・ランチ&ディナーブッフェ(7月、8月の土・日・祝日)
・夏のウイークデイ・ランチブッフェ(7月の平日ランチ)
・夏休みスペシャル・ブッフェ(7.19~21、8.13~17)

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
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こちらはタイの代表的な料理のひとつ「ヤムウンセン」。「ヤム」は和える、「ウンセン」は春雨で、春雨の和えということで春雨サラダです。って、今なんかちょっと全国的なヤムウンセンブームがありますよねー。さっぱりしながらも甘い、酸っぱい、辛い、などいろんなエスニックの特徴的な味を感じることができる人気料理です。

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サラダなんでオリジナル要素が入れづらい所もあるのですが、ヤムウンセンはホントに純粋なヤムウンセンです。春雨にシャキっとキュウリとタマネギ、コリっとキクラゲの歯ごたえがマッチしてて、エビや挽き肉と和えてあります。パクチーは苦手な方は入れないで大丈夫ですが、特にパクチーと合う料理ですよー。

【提供】
・夏のウイークエンド・ランチ&ディナーブッフェ(7月、8月の土・日・祝日)
・夏のウイークデイ・ランチブッフェ(8月の平日ランチ)
・夏休みスペシャル・ブッフェ(7.19~21、8.13~17)

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その頃みーちゃんは「おとーちゃん何してるの?」「仕事だよー( ̄□ ̄;)」 あれ食べたい、これ食べたい、ジュース飲みたい、アイス食べたい、ブッフェボードから遠いので冷や汗書きながら行ったり来たり。あたし撮って! 眠くなってきた。うぬぬ・・・暴れん坊め。誰か友達呼べばよかった。。。

つーわけで、今回余裕がなくて前回の使いまわしで申し訳ないのですが、カスケイドダイニングの人気ブッフェの内容をささっと紹介! エスニックコーナーはほんの一部なぐらい数十種類の料理が所狭しと並んでいます!

メインディッシュコーナー
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言わずと知れたブッフェのメイン料理が並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープやラーメンなどの麺類も。みんな右から左へ列になってますね(´ε`) ランチブッフェとディナーブッフェの内容も違っていますし、平日ランチブッフェは、メイン料理が週替わりで変わるので、テーマは2か月毎ですが、お料理は毎週食べても違うんですよー(´∀`) 7、8月のテーマは「スタミナ料理」です! この中にエスニック料理コーナーもございます。

シェフズクッキングコーナー
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ブッフェの人気コーナー。目の前でシェフが調理してお出しします。写真は「牛ロースの鉄板焼き」。平日ランチブッフェでは、イベリコポークのタン塩焼き、牛肉のしゃぶしゃぶ、牛ロースの鉄板焼き、選べるソース&パスタ…などなど日替わりでシェフズクッキングが変わります! 個人的には水曜日の「牛ロースの鉄板焼き」が好きです(´∀`) ステーキ食べ放題ですしね! そして週末のディナーブッフェのシェフズクッキングはもっと豪華に、ローストビーフや海老のフリッターなどが超豪華に並びます(´∀`)

加賀野菜オードブルコーナー
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カスケイド ダイニングは加賀野菜取扱の認定店に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。加賀太きゅうりの柑橘マリネ、赤ずいきと蕗の煮びたし、絹ごし豆腐の金時草ピューレがけなどちょっと高額な加賀野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。

サラダコーナー
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当然サラダも食べ放題! 何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀`)!

ブレッドコーナー
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中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。平日ランチブッフェでは「焼き立てパンサービス」があって、ベーカーシェフが2回焼き立てのパンを提供してくれるんだそうです(´ε`)

デザートコーナー
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やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。特にこのチョコレートファウンテン(´∀`) た、楽しい、大人でも楽しすぎる(´ε`) 中央はたっくさんのデザートやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹( ̄ー ̄)?

ジェラートコーナー
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意外と大好きな、このジェラートコーナー(´∀`) ジェラート食べ放題って( ̄ー ̄) 娘が一番好きなコーナーで、いっつもついてきます。一つ必ず面白いジェラートが入ってて、この間は春菊でしたが、今は能登塩のジェラートでした(´∀`)

ドリンクバーコーナー
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こちらも3月から初登場のドリンクバーコーナー(´∀`) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、意外と子供連れてるとめっちゃうれしいかもー(´ε`) ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。


というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、こんな感じです(´∀`) ここにエスニック料理やブッフェのカレーも並べていただければうれしいなーっと思います(´ε`)
平日のランチブッフェはなんと2,000円! 週末のランチブッフェは2200円、ディナーブッフェは3500円です(スペシャルブッフェは除く)。ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイド ダイニング」のホームページをご覧くださいね。

カスケイド ダイニングのホームページ

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「食べにきてねー!」今回写真撮る人いないので、自分の写真はありませんが、周りを見るとこんな子がいるかもしれません(´ε`) チョコレートファウンテンのおかげでチョコまみれです( ̄□ ̄;) 本当に久しぶりのみーちゃんと外食。幼稚園なのであんまし食べに連れて行ってくれなくなった。おとーちゃん、おかーちゃんめ! って感じです(´ε`) 実際いろんなお店で「あれ、今日みーちゃんは?」っていつも言われます( ̄□ ̄;) 久々なんでがっつきすぎですわ( ̄ー ̄)

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今日の一言「書くのにまた2時間かかった。。。」
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