北陸カレー物語
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【カスケイドダイニング】コラボカレー「白山堅豆腐の麻婆カレー」(2019年7、8月)

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2009年より2ヶ月ごとに提供しているANAクラウンプラザホテル金沢「カスケイド ダイニング」と北陸カレー物語とのコラボカレー。2019年7、8月のコラボカレー復活第29弾は「白山堅豆腐の麻婆カレー」です(´∀`) いしかわ観光特使として石川県の特産品などを使ったカレーを考えており、今回は石川県が誇る名山「白山」の山の方で昔から作られている「白山堅豆腐」を使ったカレーをご提供。しかも、麻婆にも思いっきり秘密が。やっぱ時代は「シビレ」。思いっきり痺れちゃいましょー!
7、8月のブッフェは夏の味覚満載! さらに平日夜は【石川の里山里海を愉しむフェア】も開催。夏の味覚と満載の豪華ブッフェメニューを取り揃えています。

コラボカレー復活第29弾!
白山堅豆腐の麻婆カレー

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コラボブッフェカレーの第29弾は「白山堅豆腐の麻婆カレー」です! 石川県の方では知らない人はいないのですが、日本の名山「白山」の山の方では昔から、全く形の崩れない「白山堅豆腐」っていうとても堅い豆腐がるんですよー。あっ、堅いって言っても豆腐の堅さなので、イメージ的には崩れないってのが正しいですね。ってか、調べて初めて知ったんですが、木綿豆腐よりもめっちゃ歴史が古くて「日本の豆腐のルーツ」とも言われているそうですね。刺身としても食べれます。

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そして、完成したのがこの「白山堅豆腐の麻婆カレー」。考えたのは逆で元々シビレたくて「麻婆カレー」を昨年からやりたかったのですが、ブッフェでの提供だと木綿豆腐は崩れるしなーって止まってて、一度は麻婆茄子って話もあったんですが、あれ?石川県に崩れないスゴイ豆腐あるじゃん!ってことで、ようやく念願かなって完成です(´∀`) 刺身やステーキにしても食べられるんで、全く崩れてないでしょー。味は麻婆豆腐のカレー味にならないような絶妙な感じで、カレーと麻婆丼を両方食べれますよー。堅豆腐の他、前の流れで茄子も入っていて、結構シビレが効いてますよー。それもそのハズ!

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ANAクラウンプラザホテル金沢といえば高級ホテル! 洋食の「カスケイド ダイニング」以外にもあの中華の名店「中国料理 花梨」もありますよね。そこで大人気の辛口で痺れる「麻婆豆腐」に使われている山椒などの香辛料を使っているんですよー! 自分も試食食べた時に、なんつー香辛料効いているんだ!って思いましたが、そういうことなんですねー。いつも予想の大きく上をいってくれて、嬉しいです!

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そしてコラボカレーは、普段はこのような寸胴でのご提供なのですが、今回は夏休みもあるので、寸胴ではホテルカレーを提供して、「鍋での提供」となります。さっすがに子供は食べれないので(´ε`) そしてカレーは特に「生き物」料理ですので、特にブッフェカレーの場合、日や時間帯によって多少味の変化が起こりますが、それはそれで楽しんでいただければ幸いです。ライスも石川のブランド米「ひゃくまん穀」です!

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うっ、交通事故の影響で、まだ目が死んでる。。。自分で見てビックリしました。しかも何故かこれ1枚しかないスミマセン。正直、「白山堅豆腐の麻婆豆腐」がお店であったとしても、軽く1000円以上で出せるのに、それをカレーにしちゃってスミマセン。しかも、中国料理 花梨の麻婆ベース、よくよく考えたら、これで食べ放題なんてなんて贅沢なカレーにしちゃったんだ〜! 夏は通常のホテルカレーもありますので、夏はカレー! ぜひ、辛口OKでしたら「白山堅豆腐の麻婆カレー」でシビレまくってくださいね!
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コラボカレーはランチ・ディナーブッフェの中で提供しています。料金は平日、土・日・祝日、連休で料理の内容も料金も全く違っていますので、何度でも楽しめるかと思います。7、8月は夏の味覚満載です! ブッフェ全体が夏の味覚が満載で、平日のランチブッフェは女性にもお得で大人気です。
☆ウイークデイ・ランチブッフェ(7、8月平日ランチ限定)
 ランチ 2,500円
☆【石川の里山里海を愉しむフェア】 夜バル(7、8月平日ディナー限定)
 ディナー 6,000円 120分飲み放題! ※お食事のみ(4,700円)もあります。
☆ウイークエンド・ブッフェ(7、8月土・日限定) ※スペシャル・ブッフェ期間を除く
 ランチ 2,800円 / ディナー 4,800円 
☆サマースペシャル・ブッフェ(7.13〜15、8.10〜16)
 ランチ 2,900円 / ディナー 5,500円
※4〜6歳 ¥600 3歳以下無料、 65歳以上、7〜12歳料金アリ

ということで!ここからは初見の方のために、お店とブッフェのご紹介!
※いつも似たような内容ですがご勘弁を〜。


7、8月のブッフェ
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金沢駅の目の前にあるANAクラウンプラザホテル金沢です。駅から徒歩1分。濡れずに行けるのが特徴です(´∀`) こんな超有名ホテルのレストランと長年コラボしてるってこと自体、信じられませんよね。

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そして、1階ロビー奥にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」です。今回のようにテレビ局とコラボされてたりと石川県では超有名店です。席数は80席ですが、いっぱいになるとラウンジの方も開放するので130席ぐらいになります。それでもずらっと並んで待ってることが多いんですよー。WEB予約でのご予約がおすすめです!

そして、毎日さまざまな思考を凝らしたブッフェが提供されています(´∀`)! 2か月毎に内容が大きく変わり、平日がランチとディナーで形態が大きく変わりました!
・平日ランチは「ウイークデイ・ランチブッフェ」
・平日ディナーは「飲み放題付!夜バル」
・週末は「ウイークエンド・ブッフェ」
・連休などには期間限定「連休スペシャル・ブッフェ」

が開催されてます。コラボカレーは毎日全てのブッフェに登場!
特に平日のランチブッフェは金額も2,500円と大変お得で、水曜日は女性限定2,200円とお得で大変にぎわっています。水曜日の昼に行くと、1時過ぎても入口は待ちの女性客だらけで、ものすごいですよ。

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ブッフェはこんな感じです。お店はほんといつも大変にぎわってて、最近ほんとスゴイみたいです。ずらっと並んでます〜。って本来並ぶ必要ないのに並んじゃうのはなんででしょうね(´∀`) ブッフェは入ってしまえば!なんで、お昼は結構11時半過ぎ頃から満席になることもありますし、1時過ぎても待ちで並んでいることも。特に久々の水曜日でしたが、お昼は女性が割引なんで、男性には危険です(´ε`) 久々にギャー!って圧倒されまくりました(>_<) ぐいぐい来ますよ! すごい人気のブッフェです。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと!

メインディッシュコーナー
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当然一番人気のブッフェのメイン料理が並んで、人も並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープや麺類も。7、8月は、夏のご馳走満載の豪華ブッフェメニューが並びまくっています。

ランチブッフェ人気のシェフズクッキング! 平日は日替わり!
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シェフが目の前で作るシェフズクッキングが人気! 特に平日のランチは毎日大人気の「牛肉の鉄板ステーキ」が登場! 厚切りステーキが食べ放題です! 週末はさらに豪華ですよ〜!
7、8月ランチブッフェ「シェフズクッキング」
(平日)牛肉の鉄板ステーキ、月替わりメニュー
(土・日)牛ロースの鉄板焼き、特製パエリア、夏の特製バーガーなど


ディナーブッフェは豪華シェフズクッキング!
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ディナーのシェフズクッキングは豪華ラインナップ! しかも土・日・祝日は人気の「特製ローストビーフ」が食べ放題! 目の前でシェフが調理してお出しします。
7、8月ディナーブッフェ「シェフズクッキング」
(平日)BBQグリル、韓国風冷麺など
(土・日)特製ローストビーフ、ミニうな丼、串揚げなど


加賀野菜オードブルコーナー
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カスケイド ダイニングは「加賀野菜取扱の認定店」に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。その時の旬な加賀野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。加賀野菜以外のオードブルも盛り沢山です!

サラダコーナー
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当然サラダも食べ放題! 何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してまずはとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀`) ドレッシングも選べてうれしいです。自分はクルトンが好きなんですが、こっそり奥にあるので、結構食べてます( ̄ー ̄)

土・日・祝日限定! お子様コーナー
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土・日・祝日限定でお子様コーナーも登場! オムライス、フライドポテト、から揚げなどなど、家族連れでも安心ですね。って言いながら、意外と大人も沢山食べてますよねー。大人も大好きな料理が並んでいます! うちの子らはフライドポテト食いまくってます( ̄ー ̄)

ブレッドコーナー
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中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。美味しいパンが食べ放題! 自分で焼いたりもできるんですよー。ホテルだからかパンを食べてる人多いです。カレーにつけて食べてます(´ε`)

充実のデザートコーナー
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やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。ソフトクリームも食べ放題! ぜひ、コーヒーフロートに挑戦してみてくださいね! 平日はリーズナブルですが、週末はちょい金額が高いけど、それに見合う料理やサービスが!他にもたっくさんのケーキや焼菓子、ゼリーやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹( ̄ー ̄)?

土・日・祝日限定! チョコレートファウンテン
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週末限定で登場するチョコレートファウンテン(´∀`) 娘が楽しそうにしているのを、ブッフェならんでいる大人が微笑ましく見てたり、写真撮られたり。 た、楽しい、大人でも楽しすぎる(´ε`) はしゃいでる大人も多すぎる! やっぱ目玉ですよねー。

ドリンクバーコーナー
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こちらも人気のドリンクバーコーナー(´∀`) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、以前はなかったので、子供連れてるとめっちゃうれしいんです(´ε`) ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。娘はカルピス、自分はアイスコーヒーですね( ̄ー ̄) こっそり、コーヒーフロートにしてますが(´ε`) また、有料ですが、隣のアルコールカウンターも人気、飲み放題もありますよー!


というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、テーブルはこんな感じです(´∀`) サラダ、スープ、オードブル、料理、デザート、コラボカレー、シェフズクッキングも並べていただければうれしいなーっと思います(´ε`) って、いつも肉ニク肉ですけどね! いっつも夕飯いらないぐらいお腹パンパンです! 夜になったらまた食べるけどね(´ε`)
※イメージです。

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ぜひぜひ、ブッフェの中の一品になりますが、「白山堅豆腐の麻婆カレー」はじめ、一品一品にかなり力が入っている県内で一番だと思うブッフェですので、カレーとともに、夏を食で楽しくしてみてくださいね!

ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイド ダイニング」のホームページをご覧ください。
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ANAクラウンプラザホテル金沢 1階
カスケイド ダイニング

石川県金沢市昭和町16番3号(金沢駅より徒歩1分)
Tel 076-224-9802
平日 11:30a.m.〜3:00p.m. 5:30p.m.〜9:00p.m.
土日祝日 11:00a.m.〜3:00p.m. 5:30p.m.〜9:00p.m.
席数 80席 定休日 なし
駐車場 ホテル地下にあり(3000円以上で2時間無料)
http://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/rest/cascade/



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