北陸カレー物語
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シエスタの期間限定「水野仁輔金沢スパイス研究所」コラボスパイスカレー!(石川県金沢市)

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いしかわ観光特使で自称カレー特使のナマステです。
只今、金沢21世紀美術館近くのBUHで展示開催中の日本を代表するカレースター水野仁輔さんの「金沢スパイス研究所」。その展示の、スパイスを自由に調合する企画があって、その中から水野さんがグランプリを昨日決定! そして、そのスパイスを使ったカレーが金沢市四十万の人気老舗カレー店「シエスタ」で今日から期間限定で販売開始されましたので、行ってきました! なんと、一番のりでした(´ε`)!
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ほいっと到着!「CURRY LOVERS シエスタ」。蔦が紅葉も終わりかけですがいつもながら見事ですね! お店は今どきの素敵な感じですが、実は20年以上の老舗有名欧風カレー店なんですよー。いやはやいつ見ても素晴らしい店舗ですね。ってなわけで、中へ。

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中も洗練された超オサレな感じ。今どきならこれこれこうやったらオサレって感じでオープンするお店が多いですが、このお店は長い間、この置き物いいね、この置き方いいねって自分たちで考えてされているので、いつも勉強になります。実はオープン過ぎに行ったんですが、お店一番のり!って思ってたら、半分ぐらい埋まってて、昼12時前には待ち状態になってました。相変わらず人気じゃ!

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ってなわけで、この季節の期間限定は大人気の「ハフハフ焼カレー」ですが、BUHプレゼンツ「水野仁輔 金沢スパイス研究所」コラボスパイスカレーも登場! 初の期間限定が2種! 大変だーって言ってました(が、楽しそうでした( ̄ー ̄))。お店はいつも迷惑かけたくないので、落ち着いてから行くのですが、期間限定なので、思わず一番のりしちゃいましたよ!

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ってここで、BUHプレゼンツってなんだ!? って思われるかもしれませんが、「Books under Hotchkiss」の略で、アーティストの頭の中を本によって覗くことができる金沢の新しい本屋で、イベント展示として日本を代表するカレースター水野仁輔さんの「金沢スパイス研究所」が開催中です。なんと、回転寿司にスパイスが回っているんですよー。そこで、自分のオリジナルのスパイスを配合して投票、200を超える応募の中から、水野さんがグランプリを決定! そのスパイスを使ったカレーが提供されます! スゴイですねー!ってなわけで!

「水野仁輔 金沢スパイス研究所」コラボスパイスカレー(M) 1050円(税込)
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来ました!コラボスパイスカレー! 1日10食限定! 珍しくオサレに上から撮ってみました(´∀`) いえ、光の関係でね( ̄ー ̄) 皿もオサレですねー。カレーは骨付きのチキンがドンと3本入ったシンプルなカレーです。前の期間限定でシエスタ初のスパイス系カレー「チキンとバジルのスパイスカレー」を出されてましたが、基本はまったくこちらと同じで、シエスタのカレーは足して足していく作り方なんですが、こちらは逆にシンプルに減らして減らして必要最低限で素材やスパイスの味を最大限に生かした作り方なんです。

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って、いつもぐらいのななめ45°でパシャ! 骨付きのチキンが3本、当然ホロホロって感じで浸み込んでいて、コリアンダーリーフ(パクチー)が上に、玉ねぎのピクルスも乗っていて、シンプルながらもアートな感じがいいですね! ライスはSもありますよー。ってなわけで、イタダキマース!

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カレーはグランプリに選ばれたスパイスを生かすためとってもシンプル。以外と基本に忠実はベースにフェネグリーフやスターアニスなど。そして、チリパウダーが結構入っているみたいで、激辛とは言わないまでも辛口ですね。無駄にキツいスパイスが多めに入っているわけでもなく、スパイスの香りの調和を大事にされたのかなーって思いました。

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こういったカレーはまずは香りを嗅いで楽しんでくださいね。食べる前にまず一嗅ぎ。その後に一口いただくと、スパイスの味覚と嗅覚の違いを楽しむことができますよー。スパイス系のカレーはどんどんとスパイスが体に吸収されていくので、どんどん美味しくなっていきます。じんわり汗と今日は寒かったですが、きがついたらぽっかぽかでした! いやはやありがたやー(´∀`)

1日10食限定 ハフハフ焼カレー 1000円(税込)

毎年この時期限定の大人気の「ハフハフ焼カレー」も11月から提供中です。しかも1日10食限定! ルクルーゼのお皿でアッツアツで運ばれてきますよー。これは昨年の画像ですが、こちらもオススメです。内容も昨年と同じですので、こちらは昨年の記事をご参照ください。
ハフハフ焼カレーの詳細はこちら

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寒くなってきたら暖炉があるので、店内はあったかです(´ε`) 金沢で日本を代表するカレースター水野仁輔さんが選んだスパイスでカレーが食べれるのは正直今だけですよー! というわけでシエスタさんからですが前回と同じく、「数量限定とありますが、他の数量限定カレーよりも本当に数が少ないので、どうしてもという場合はお電話ください。」とのことでした(´∀`) 

CURRY LOVERS シエスタ
石川県金沢市四十万台北ワ43-3
TEL:076-296-1316
営業時間:11:30〜21:00 駐車場:10台
定休日:月曜日 席数:22席
シエスタさんのブログ

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今日の一言「焼カレーも食べたくなったよ!」

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